Volvemos a lo grande con una maravillosa e invernosa sopa de papa.
Bastante sencilla, no temais.
Ingredientes (para 4 platos)
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 cucharada de manteca
1/2 caldito de gallina
Agua
3 papas medianas
3 cucharadas de crema
Preparación
Cortamos cebolla, zanahoria y puerro. Yo preferí en pedazos medianos para que tenga cosas flotantes la sopa, pero da igual. Las salteamos en manteca; el olor es delicioso. No pongan el fuego muy fuerte porque si la cebolla se dora mucho no pega con el gusto suave de la sopa.Cortamos las papas chicas o medianas.
Disolvemos medio caldito de gallina en agua, se lo echamos a las verduritas, y ponemos las papas. Las papas tienen que hervir ahí, y vamos a proseguir recién cuando las papas, pinchándolas, estén blanditas. Y aunque estén blandas, las dejamos un poquito más, para que se reduzca la cantidad de líquido; si se desarman un poco, mejor!
Ahi ya vamos a tener una mezclita con un olor riquísimo, pero para hacerlo aun mejor, le ponemos la crema y mezclamos.
Listo.
Cura todo frío.
Contenta el corazón.
Te manda a dormir.
Nada mejor :)
